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今年5月,西乡塘区食药局突击检查食品冷库,查出一批无包装冻品。记者 段柳健 摄

  日前,自治区食品药品监督管理局出台《广西壮族自治区食品冷库生产经营监督管理试行办法》(以下简称《办法》),将进一步规范全区食品冷库生产经营行为,加强监管,落实企业主体责任,综合治理食品冷库生产经营乱象行为,从源头上防控食品安全隐患。

  出台办法 防控食品安全隐患

  《办法》要求食品冷库生产经营企业应当配备与其生产经营规模相适应的设备设施,且布局合理,规范食品冷库的管理人员、设备设施、卫生条件、温度湿度等方面标准和要求。对提供仓储服务,同时在冷库内具有食品生产加工或食品销售业务的冷库经营单位,应当取得食品药品监管部门的许可。

  同时强化企业主体责任。要求提供仓储服务的食品冷库生产经营单位及自有冷库的食品生产经营者(含向第三方承租承借冷库的生产经营者),应当检查寄储方的食品产地或者来源证明、质量合格证明文件;食品进入冷库前,应与寄储方签订代储合同。不得为不符合安全标准食品、未附检疫或检验合格证明的畜禽产品、无合法来源凭证的食品提供仓储服务。

  在规范生产经营行为方面,食品冷库出租业主不得将冷冻库出租或者转租给未取得合法证照的食品生产经营者。严格执行进货查验和索证索票制度,建立健全仓储管理制度和食品进出库台账,严禁产地或者来源不明、质量不合格食品和票证不齐全的食品入库,保证储存食品来源合法、可追溯。

  《办法》还明确了食品药品监管部门的监管职责,要求建立健全食品冷库经营者信用监管档案,对有不良信用记录的食品冷库经营者加强监督检查。